Hacıdan Kebap
İlk ortaklık
Holdingin yeme-içme sektörüne girdiği ilk ortaklık. Bugünkü portföyün başlangıç noktası buradan sayılır.
Ocakbaşı düzeninde çalışan bir salondu ve bir ortaklık üzerinden yürütülüyordu. Ortaklık, bugünkü mekânların sayıldığı başlangıç noktasıdır.
Ocakbaşı düzeni portföye buradan girdi ve yıllar sonra Etiler'de yeniden kuruldu; semtte bugün işleyen ocakbaşı aynı geleneğin devamıdır. Marka, ocakbaşı kültürünü şehrin bu yakasındaki sofralara taşıyan girişimler arasında anılır.
Semtteki dönem sona erdi ve marka daha sonra başka ellerde şehrin öbür yakasında sürdürüldü; holdingin payı o dönemde bitmişti. Portföyün ilk halkası olması dışında bugünkü kalemlerle doğrudan bir bağı bulunmuyor.
Künye
Bu marka bugün holdingin elinde değil. Sayfa portföy geçmişi için duruyor.
Bu işletme Makara Holding'in ortak olduğu bir markadır; holdingin tek başına sahibi olduğu bir işletme değildir.